作者: killermeow (騎樂喵....喵........) 站內: food
標題: Re: [問題]土窯雞裡可再塞什麼食材?
時間: Thu Jun 21 10:37:21 2007
※ 引述《Zangief (無路用的人)》之銘言：
> 之前烤肉時，有試過一兩次的土窯雞，還蠻好吃的．
> 但還抓不到訣竅，所以想請教一下烤肉達人
> 土窯雞悶的時間大約多久比較適當，
> 以及土窯雞的身體裡面，還可以再塞什麼樣的食材呢？？
> 之前頂多抹鹽，或者塞蒜頭之類的，
> 那近期的烤肉，想來點不一樣的，
> 有想過在內部塞草蝦、蚵仔，但不知這樣會不會悶熟？？
> 有經驗的網友，分享一下經驗吧 ^_^
盡量不要塞這種海鮮的吧
味道並不會太合胃口.....
傳統的土窯雞有人指用鹽跟蒜頭
好點的塞的蒜白青蔥類的
現在是看過有人塞過香草類
大致上只要煮肉用的香草都可塞進去
其實新鮮香菇應該也不錯塞塞看.........
熟應該是會熟
但是.......海鮮類就是覺得怪怪的......
喵
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