作者: Hesper (咩的自以為) 站內: food
標題: Re: 【luca食譜】簡易蛋沙拉
時間: Wed Apr 6 15:06:45 2005
※ 引述《darkman (中央離我遠去)》之銘言：
> ※ 引述《luca (☆ βreeze ☆)》之銘言：
> > 今天限速跟家人去掃墓，把祭拜過的菜帶回來，其中包括三顆水煮蛋。
> > 一向不喜歡吃冷菜的我，正煩惱該怎麼解決它（丟餿水桶乎？）。
> > 這時想到我蠻喜歡的蛋沙拉麵包，於是便自己動手做看看。
> > 把水煮蛋用湯匙壓碎，加一點點鹽、一點點糖，然後酌量加入美奶滋。
> > 攪拌均勻後，然後去7-11買瑞橞鮮奶土司，把蛋沙拉均勻的抹在土司上面。
> > 哇，真不是普通的好吃阿，跟外面賣的一模一樣。^^
> 我國中時最愛做馬零薯蛋沙拉...
> 材料就是蒸熟後扒皮的馬鈴薯...
> 看是要搗碎還是切小丁都可以...
> 再把水煮蛋也弄碎...
> 加入一塊奶油跟適量美奶茲...
> 攪拌均勻後...
> 就超棒的XDDDD
溫老木也常會弄這道家常沙拉，除了水煮蛋、馬鈴藷外，其實要加啥都成 ‵▽′
還可以切火腿丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁、西洋芹丁、若剛好手邊有還可以灑芝麻~
紅蘿蔔、馬鈴藷要先弄熟口感比較好，紅蘿蔔丁可以比馬鈴藷丁小，因為馬鈴藷熟
透之後在攪拌的過程會「散開」，所以可以切稍大，水煮蛋的蛋黃弄碎即可，不過
蛋白部分不要切太碎，不然會有「吃不到」的感覺，小黃瓜、西洋芹之類的主要就
是吃那清脆的口感，火腿微微的鹹味會引出甜味，最後要上菜前灑芝麻就是視覺系
讓自己奇檬子爽啦!!! XD
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我迷戀的一切，都將成為鏡花水月，
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鏡花無實體實像，生亦非生，滅亦非滅， ●-
(N
和水月一般，都只是妄見、妄念。 ＿ˍ▁/\
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