作者: heyhay (V-fours 的高潮~) 站內: water
標題: 涼麵不負責任講座趴兔
時間: Tue Dec 21 23:37:24 2004
說到有道菜不錯吃,
糖醋排骨,
材料有點多,
材料:排骨(看你愛吃多少啦,我也不確定),麵粉,沙拉油,
蕃茄醬,糖,白醋少許,醬油,鹽,味精,太白粉,薑,蔥一支,大蒜一顆.
過程:
第一步:先將排骨洗淨,切成比兩口大小,
準備一鍋水,加熱,水滾後把排骨下鍋川燙一下即可撈起瀝乾,
將麵粉及太白粉以1:1的比例混合,把燙過的排骨裹上一層.
第二步:在排骨裹粉的同時起一油鍋,
待油熱(不要太熱嘿)把裹好粉的排骨下鍋炸,炸至排骨表面金黃即可起鍋瀝乾.
把炸好的排骨先放在一邊備用
第三步:把蔥切段,薑切成薑片,大蒜切片備用
起一油鍋(炒菜用),加入鹽少許,味精少許,把切好的蔥薑蒜下鍋拌炒一下,
加少許水,蕃茄醬兩大匙,糖少許,白醋少許,醬油少許
把太白粉加水拌勻,下鍋勾欠,
最後把排骨下鍋拌炒一下即可
以上~
口味自己調整,我也不太會形容我吃怎樣的,有人偏酸有人偏甜!
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