作者: RSK ( ) 站內: food
標題: [台中]壽司坊
時間: Thu May 3 11:35:07 2007
這是小店，但吃飯時間本校醫院或辦公室或有活動都常常一堆外送，
賣的東西便宜歸便宜還是有一定吸引力在
地址：********-2號，學士健行交叉路口-4旁邊死巷裡
訂購專線：********
營業時間：AM7:00~PM6:00，週日公休
其實他賣的東西非常平凡，壽司類只有捲壽司和豆皮壽司
配菜類只有茶碗蒸和味噌湯，口味都頗清淡
用的海苔也不是那種酥脆入口即化還不留殘渣的漫畫食材(？)
薑片味道不錯，清甜中帶點生薑開胃的辛辣味
當正餐天天吃不至於膩，不過不必抱太大期待或特地外縣市跑來吃就是
老闆以前聽說也在日本料理店修業過，
實際上他的捲壽司力道的確不賴，材料新鮮外觀完整，
隨然沒到醋飯碰不到舌頭的程度，放進嘴裡的口感還是不錯
刀工也不賴，斷面相當完整，雖然末端兩塊不會特地修飾看起來突兀了點
捲壽司是老闆和老闆娘一起做，口味和口感我覺得差不多，
但是老闆的刀工好像有好一點點，厚度比較平均
這裡最貴的東西就50元，要更高可以指定價位請老闆幫忙配
賣的東西不多所以口味頗穩定，人多頂多排比較久，不會有走味的現象XD
三個人兩百塊就很飽種類又多元了
菜單和一點感想
肉鬆捲：20 就普通海苔+肉鬆...
肉鬆壽司：30 前者加上火腿小黃瓜
稻禾壽司(素)：30 豆皮壽司，不像不少平價稻禾和硬飯糰沒兩樣
培根壽司：30 字面
綜合壽司：30 培根或肉鬆+豆皮各半
鮪魚壽司：35 字面
牛蒡壽司(素)：35 還是字面
翠玉壽司(素)：35 綠色的醃菜，我不知道這啥...這品我不太喜歡
珍珠魚子：35 橘色魚子+蟹條
干貝魚子：35 黃色魚子+干貝絲
芥末魚子：35 綠色魚子+忘了(慢著)，這價位的魚子不用期待啥好貨啦
蛋皮壽司：40 蛋皮捲肉鬆美奶滋火腿黃瓜，我喜歡這道，小孩應該也會很愛
燻雞壽司：40 還是字面
火腿起司(素可)：40 字面...，味道意外的還不賴？
小拼盤：30 豆皮一塊+捲壽司一種+魚子一種
大拼盤：50 豆皮一塊+兩種捲壽司+魚子一種+好像灑海苔粉的綠色壽司
茶碗蒸：20 不難吃，但只是茶碗蒸...
味噌湯(素可)：15 豆腐多不油膩又嚐的到味噌的淡淡甜味，內用好像量比較多？
其實同價位壽司可以混搭，例如蛋皮燻雞各半一樣算40...
總之就是家庭式小餐廳，簡單樸實的口味這養 =w=
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