作者: RSK ( ) 站內: food
標題: Re: [食記] 台中-老向的店
時間: Mon Apr 30 13:18:28 2007
想問問看有沒有人和我一樣覺得老向變差了？
還是只是人多時候公差變大我運氣不好.....
這店我也去兩年了，以前都是提早下課時大概下午三點左右，
去那點碗麵或炒飯，有潽爾茶有報紙冷氣老歌，算比較另類的下午茶
現在比較沒辦法避開尖峰，去年年底到現在只去了六次而且都是吃飯時間
其中包括兩次帶來台中玩的朋友去"朝聖"
當然老闆一樣是個算可愛的中年人、蒜泥白肉的刀工依然犀利
純粹就其中一次經驗：三個大男生點了蕃茄牛肉、紅燒牛肉和炒飯，
另外點了10顆水餃和一盤滷味，吃到一半又追加一份蒜泥白肉
先說我的蕃茄牛肉，這麵吃法比較傾向先配湯把肉掃完，
不然泡久了整塊肉都會硬掉失去口感
夾起一塊肉送進口裡...唔...好腥.....
配了口湯....嘖，這味道根本是微酸的開水，
麵送進口中...媽的剛端上來就煮爛了是怎樣？？？
吃沒三口就沒食慾，不過想到這碗要80還是慢慢嚼下去
紅燒牛肉麵我不清楚，隔壁朋友點炒飯，
飯送上來的時候，我聞到很明顯就是炒過頭的油脂氧化臭味
滷味三個人公認味道普普、所以我多請了份小份蒜泥白肉
水餃送上來夾了一顆送進嘴裡....冷的！？
咬開裡面也乾巴巴，捏合處感覺口感也硬很多
以前餡雖然不多但是裡面的韭黃甜味很舒服皮也很有嚼感，不用醬就很好吃
然後蒜泥白肉上來以後...是錯覺嗎？怎麼醬油淋到幾乎看不到肉的程度？
先前覺得味精太多不對我胃口，吃了這個其他菜都不用吃所以沒動筷子
果然兩個朋友各吃一點以後都露出奇妙的表情
這道菜是不難吃，但我覺得大概只能下酒，吃了這個其他的菜大概全部完蛋
最後我湯幾乎沒喝、紅燒牛肉麵大概湯剩1/3、炒飯也剩下一點沒辦法掃光
韭黃水餃剩四顆沒人想動筷子(不過後來還是清光了)
滷味也剩一點吃不完，那盤白肉我最後倒進湯裡洗過吃光，
就算這樣還是整整口渴了一整個下午.....
這頓吃完三個人都沒說什麼就是悶頭騎車，
晚上跑去健行路壽司坊幹掉五盒壽司兩份茶碗蒸三碗味噌湯以後心情才好點
而且另外五次經驗也不會比這次好到那去
果然這店還是得挑離峰時段嗎？
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┼╯ Author: RSK 從 ip68-249.cmu.edu.tw 發表
╰╮ Modify: 07/04/30 13:20:50
→ luca 推：我最近一年來去過幾次，沒什麼特別感覺耶。 07/04/30
→ luca 推：還是比較習慣徐家莊的口味。^^" 07/04/30
→ LPC 推：我常去，離峰時段品質會好很多! 07/04/30
→ LPC 推：不過那邊人手超多= =~每個阿桑的手藝也不一樣吧>"< 07/04/30
→ forcenpa 推：壽司坊在哪??介紹一下吧～！ 07/05/02
→ RSK 推：ok，晚點再來打，不過他也只是間簡單的小店啦... 07/05/02