作者: Evolution (洗澡去~~) 站內: food
標題: Re: 請問現在還有人吃過鬥牛士嗎?
時間: Thu Aug 25 03:34:02 2005
敝人在鬥牛士從85年基層工讀生做到外場組長要昇領班~
做了五年半~從基本的鬥牛士到走高級西餐的卡門~
還有大眾化的自助式餐飲等~我都做過
以前的鬥牛士真的是不精緻(卡門例外)~但牛排的質跟量均等~
各個廚師都很注重牛排的煎法跟火喉~該煎的油面決不馬乎~
還記得以前的鬥牛士~送主菜的鐵板的人員是用跑的~
那很棒..很爽~沒做過不會知道~
因為在鬥牛士那麼久~也參與過很多東西的製成~還有用餐流程~
深深覺得現在的鬥牛是看起來都很好看~但其中參雜了很多詬病
現在的鬥牛士變了~牛排不用心煎~火喉不夠~或是過熟~
該煎的油面都沒煎~服務員工的素質也低落~
吃到後來~我只去一家分店~在景美~
那分店的店長是以前台北卡門(精緻路線的分店)的店長負責
廚房人員有用心~幾分熟就是幾分熟~
油面煎的不馬乎~但缺點是服務生素質依舊不是很好~
採自助式的Bar~自助式的東西就不是很好吃~
我去那邊為的是吃他的牛排~只是為了主餐~
如果喜歡自助吧很多東西的~就不太建議去了~
如果是只為了吃~那很建議去~
注意~除了菲力跟牛小排~其餘的肉都不建議點超過5分以上(牛肉啦~)
女生不敢看血~請點菲力跟牛小排吧~
我去只有點紅屋~一邊是紐約肉~一邊是菲力肉~兩種都可以吃到~
以前還有特優級(Prime)的紐約跟莎朗~那真的是很棒~
現在好像沒了~
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→ islet 推：我會為了要看穿極短裙的小姐上牛排去鬥牛士． 05/08/25
→ islet 推：真的好性感喔～彎腰上菜到隔壁桌的時候． 05/08/25
→ MP56 推：我也只去景美店，不過蛋糕也還不錯啊^^ 05/08/25
→ echo 推：以前去吃鬥牛士,看到服務生手端很多盤牛排,用跑得 05/08/25
→ echo 推：然後跌倒,牛排掉滿地 05/08/25
→ Evolution 推：全省最高紀錄是端10塊~~左手六~右手四~ 05/08/26
→ Evolution 推：跌倒超糗的~我也倒過很多次.不過跑鐵板在鬥牛士來說 05/08/26
→ Evolution 推：是種傳統~現在就沒有了~可惜~ 05/08/26
→ Evolution 推：我的紀錄只有六塊... 05/08/26
→ winrage 推：真可惜~每次去都期待跌倒~哈哈!花錢看人家跌倒丟牛排 05/08/26
→ echo 推：跌倒 那掉到地上的牛排 誰負責? 服務生嗎? 05/08/26
→ Evolution 推：正常程序是~拿回廚房~然後算當天營業損耗~ 05/08/27