作者: KonnoAsami (可樂) 站內: food
標題: [食譜] 超級無敵海景炒飯
時間: Sat Jul 16 02:28:04 2005
嗯嗯~閒來無事
加上要省錢~一定要自己弄
東想西想~順道去買了材料
1.小白菜or空心菜都ok~你喜歡吃啥青菜就買啥
2.蛋! 沒有蛋怎麼叫炒飯
3.熱狗!! 沒錯不要懷疑就是它
4.新東陽 五香or辣味肉醬 擇一即可
5.飯! 少了它就沒搞頭啦
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Cooking
首先~使用3顆蛋
鍋子冷熱都ok
下3顆蛋做蛋花，ok後~盛起放旁邊
青菜~
這邊我是洗乾淨後~直接下去悶
沒有放調味料~約1分半後就可起鍋
一樣盛起放旁邊
熱狗
我發現呢~一次下3條似乎太多..(飯後心得)
熱狗看你是要先切好再下鍋去煎
還是要放在鍋裡用鍋鏟切都ok
煎至全熟後~一樣盛起放旁邊
飯! 主角來了 我用的是約2碗半
飯看你是隔夜還是剛煮好
剛煮好的飯~還有些水份
拌炒的時候很鬆
飯不會黏在一起
隔夜的話建議開大火加灑一些水
會比較好拌炒~起鍋也不會太乾
此時要合體囉
飯炒好的時候就直接加上新東陽肉醬
繼續拌炒，再來加上蛋、青菜、煎好的肉狗
嗯...此時你會發覺，你炒了好大一鍋....炒飯..@@
不過還滿好吃的~配菜可以選擇一罐愛之味韓式泡菜(冰過更好吃)
喔!! 超讚
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Next~豪邁火鍋料烏龍麵~~^^
下台一鞠躬
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╰╮ Modify: 05/07/16 2:28:24
→ LiDiDoWe 推：這大概可以滿足三個不挑食的男生的胃 05/07/16
→ sammythekid 推：抱歉…小弟是豬，份量看來…我吃不夠＝ ＝a 05/07/16
→ heyhay 推：應該是剛煮好的飯因為水份比較多,反而很容易粘成一團 05/07/17
→ heyhay 推：隔夜飯+多一些的油是讓炒飯一粒一粒的秘方,當然,如果 05/07/17
→ heyhay 推：手臂夠力的話,鍋子整個拿起來翻炒會更棒 05/07/17
→ KonnoAsami 推：因為我是一煮好就拿下去炒~反而比較鬆 05/07/17
→ KonnoAsami 推：隔夜的話~我是再加一些水會好很多 05/07/17