作者: dollar (孔方) 看板: food
標題: Re: 好像都沒人討論自己煮的.....
時間: 東吳機研站 Wed May 22 17:53:47 2002
※ 引述《janison (Kent熊~~)》之銘言：
: ※ 引述《dollar (孔方)》之銘言：
: : 一些個人的戶外野炊小菜:
: : [青椒炒牛肉]
: : 兩個青椒切開成塊狀或條狀, 核心去子洗淨後泡水; 牛肉要事先浸漬與使用
: : 太白粉混合, 一樣先炒熟後起鍋, 然後切好的青椒與大蒜加鹽下去爆香一段
: : 時間後, 牛肉也倒進去大火快炒一下起鍋即是青椒炒牛肉;
: : 當然要用豬肉是可以的, 或是要用空心菜或白菜亦可, 看個人喜好;
: : [培根通心麵]
: : 通心麵先用滾水煮約 8-10 分 ( 看麵的牌子 ) 起鍋泡冷水或弄點橄欖油攪拌
: : 然後將切好的培根小火慢煎至出油後倒入通心麵炒一下, 起鍋前倒上義大利醬即可;
: : 不一定要用義大利醬, 市面上還有不少口味的包裝可以選用; 如果選用的是麵條
: : 就抓一把麵條, 在水滾後放在鍋內呈放射狀, 一會就全軟開始煮透;
: : 其他的戶外野炊, 我還在想.....
: 烤馬鈴薯
: 把馬鈴薯用錫箔紙包好 丟到碳火中 等到烤肉烤完啥都烤完就差不多啦
: 要吃的時候把馬鈴薯剖開 加入奶油或羅宋醬 隨個人口味
: 不然煮個湯面（泡麵也行） 加塊起司下去（或加入鮮奶）
: 口感也是很讚
如果是烤肉型的野炊, 那能煮的東西很多了..... 煮湯或麵很簡單
現成的康寶濃湯或麵包倒進去煮, 打個蛋加一些佐料進去就差不多了;
大雜燴的煮法在很多人的時候蠻管用的, 又快又不挑嘴; 我是在想一人自理時
在有一套完整炊具與鍋具, 攜帶式調味品都不缺乏的情況下能弄出什麼菜來
因為煮起來不像在家裡用爐子煮那麼方便, 煮個飯都要靠經驗累積而不是
按個鈕就好.....
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※From: 東吳機研 scumotor.com.tw dollar From 211.21.66.76 ...
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