作者: love417 (我也想環島) 看板: food
標題: Re: 私房菜--炒青椒/炒黃瓜
時間: 東吳機研站 Fri Jul 19 08:00:10 2002
※ 引述《yyin (請叫我千禾)》之銘言：
: ※ 引述《Clark (叔叔)》之銘言：
: : 紅燒就是在烹調中加入了"醬油"和"糖"
: : 京醬就是加入了"甜麵醬"
: : 宮保就是在暴香時加入"乾的辣椒乾"炒
: : 茄汁就是加入"番茄醬"
: : .....一時想不起來....應該還有其他的吧...
: : 再加一個
: : 醬爆....加入豆辦醬爆炒
: 那還有一種～～白灼呢
: 不知是不是這樣寫
: 那鹽焗是怎ㄇ做啊
: 三杯是哪三杯～～～我都是醬油一杯～～水一杯～～苦酒滿杯啊
喔喔...我去找到了
三杯是香油一杯,醬油一杯,米酒一杯
另外米酒也可以用一半紹興酒一半米酒來煮
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※From: 東吳機研 scumotor.com.tw love417 From sw94-230.adsl.seed.net.t ...
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