作者: kamikaze (charlie) 站內: water
標題: Re: 晚餐完食
時間: Mon Apr 18 22:47:37 2005

※ 引述《psilons (西蘭斯)》之銘言：
> ※ 引述《csgogogo (欺騙)》之銘言：
> > 之前忘記是哪看 是說病菌可以靠低溫殺菌
> > 這說法應該不完全才對~
> 那些牛奶什麼的，應該是少近高溫的
> 但是還是要用瞬間高溫殺菌
> 表示用冰的是不行滴 XD

牛奶的殺菌或是滅菌方式有很多種
一般最常見的就是
超高溫滅菌法(UHT),以130~135度間,1~3秒滅菌
其他的有巴斯德滅菌法,長時間低溫法,短時間高溫法及長時間高溫法
不過就是沒有低溫殺菌的

牛奶的加工方式
我以前到是學的不錯喔

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