作者: ferrarino1 (海洋小智智) 站內: water
標題: Re: 手機....
時間: Fri Dec 19 00:22:35 2003
※ 引述《kamikaze (charlie)》之銘言：
> ※ 引述《LC (~妳知道我愛妳~)》之銘言：
> > 當時我還不了解..
> > 要不然我就拖回來賣了...
> > 那隻的長度..比大腿長一點點
> 要曬乾呀
> 不然不好保存
> 是哪一種品種能吃
> 我到現在還是不清楚
> 有聽說是缽型水母為主
> 可是我不是玩海洋生物的
> 所以還是不知道
海蜇皮是由可以食用的水母，紅蜇、學名(Rhopilema esculentum) ，
傘徑一般為50公分左右，最大可達一公尺以上，另一種為白蜇
(Stomolophus meleagris)，皆產於大陸浙江沿海附近。
為白蜇產量較少，兩種水母皆須使用強鹼及礬水去其刺絲胞活性及體內血水，
再用食鹽和明礬反覆醃漬既成。
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