作者: owllin (缽) 站內: food
標題: [食記]台中-後引日本料理 五權店
時間: Sun Sep 2 01:00:29 2007
不用推薦二字的原因,後面會提到
之前都是到台中電子街內的總店用餐,
菜色豐富又美味的後引是絕佳的選擇.
新開幕的五權店與總店不一樣的地方
,從明亮的外觀開始到服務生粉紅色
的制服,款式與總店相同,有年輕的男
女服務生,總店為阿姨服務生居多~!!
店內座位較為寬敞!!
今天點的是[壽喜燒定食]$280~$350
[鰻魚定食]$350
套餐內容:
滷鮪魚(招待)
涼拌洋蔥沙拉
蘆筍手捲
芥末醬汁魚肝蔬菜(似乎有加檸檬)
焗烤扇貝
茶碗蒸
蘿蔔干
主菜
味增湯
招牌紅豆湯
[壽喜燒定食-牛肉$350]
有牛.豬.雞三種,與鋤燒相比屬於甜味
較重的醬汁,牛蒡絲與洋蔥絲鋪底,中
間有一片薄豆腐,上層為牛肉.
最美味的是那一片豆腐,豆香濃郁口感
鮮嫩,唯一美中不足的是太早上主菜,
牛肉煮過老口感不佳.
[鰻魚定食]
鰻魚肉質富有彈性,媲美食神一片中的
瀨尿牛丸,完全不會與其他店家的鰻
魚一樣肉質軟爛.口感不佳!!
[五權店的缺點]
上菜順序錯誤,涼拌的小菜與手捲在主
菜後才上來,已經吃下茶碗蒸.焗烤扇貝
等熱食,原本心想這家分店是新開幕的
,廚師不足(吧台只看到兩位師傅).
資淺的女服務生說這家店是今年四月
開幕的(我問這家店何時開幕?)
資淺的男服務生則是說,因為吧台的師
傅在忙才會主菜先上
(我說今天上菜順序有點問題唷!!)
餐後詢問資深服務生得知今天太忙才會
發生上菜順序錯誤,她也有一直注意我
們這桌的上菜情形,後面廚房還有6位師
傅,分別負責烤.炸.煮.....部分的工作
,也有向我們說抱歉!!
隔壁桌的客人點的是850元的套餐,她
們則是發生香魚內的魚卵未完全烤熟!!
------------------------店家資料---------------------
後引 日本料理
<店址>五權路383號
<營業時間>11:30 am-2 pm, 5-9 pm
<電話>(04) 2206-9198
<價位>定食套餐$280~850
不收取服務費
<評鑑>3顆星(上菜頻頻失誤扣2顆星)
<備註>可刷卡
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┼╯ Author: owllin 從 218-175-53-198.dynamic.hinet.net 發表
→ Luca 推：今天才去電子街的後引食堂，不過看你說的，感覺五權 07/09/02
→ Luca 推：店的菜色比較好唷，不過價格也高一點點。^^ 07/09/02
╰╮ Modify: 07/09/02 1:24:03
→ octopus 推：299 07/09/02
→ octopus 推：抱歉 推錯 07/09/02