作者: auxo (敖珂索) 站內: food
標題: 第一次玩沖茶器泡咖啡
時間: Sat Sep 11 14:10:44 2004
上次在rossetti跟老闆的朋友聊天，其中就有講到這方法。
反正沖茶器家裡就有，咖啡有有現成的，就來試試看。
咖啡豆是用CIA的Expresso專用豆；粉應該是昨天磨的，但包裝良好。粉好香啊～～～
水就直接從飲水機中取得，頂多再用瓦斯爐加熱。
先將熱水倒入沖茶器約7分滿，再將咖啡粉倒入。這時我忘了以茶匙量取，所以不好抓份量。
咖啡粉倒入後，以筷子（我找不到攪拌棒）攪拌後，靜置1min，先倒出一小口品嚐。
當然，味道是不夠的。
再拿出圍巾給沖茶器保溫，放到6min時，將沖茶器的壓板壓下，倒出所有咖啡。
味道是聞的到，可能是咖啡粉份量不夠，在口中無法很足夠的呈現出酸味或是其他的，
只有淡淡的香氣殘留。下次再增加咖啡粉的份量試試。
對了！要買CIA的豆子可以跟我連絡！
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以後有錢買虹吸壺來玩！
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┼╯ Author: auxo 從 61-228-28-93.dynamic.hinet.net 發表
→ hanawa 推：CIA?!美國中情局?!...= ="a 04/09/11
→ auxo 推：是Cafe in Audio 04/09/11
→ auxo 推：總之是一家店的名子 04/09/11
╰╮ Modify: 04/09/11 18:36:30
→ oldman3 推：Certified Internal Auditor 內部稽核師CIA 04/09/11
→ gigawing 推：french press是可以很方便的沖咖啡~ 有獨特的味道 04/09/11
→ gigawing 推：hario syphon tca-3加手搖磨豆機差不多1.8k,不貴阿 04/09/11
→ gigawing 推：上面寫的應該是dca-3才對，tca-3又更便宜幾百元 04/09/11
→ auxo 推：磨豆機是有，只是放在我哥公司啦 04/09/12
→ auxo 推：法國壓目前是玩玩，主要是想喝類似虹吸的味道 04/09/12
→ blueeguitar 推：法式濾壓壺???很方便阿~~ 04/09/12