作者: tatame (妳覺得空虛寂寞覺得冷嗎�) 站內: food
標題: Re: [分享]溫泉蛋
時間: Tue Mar 1 13:31:45 2005
※ 引述《jacro (窮苦達人往前衝)》之銘言：
> ※ 引述《jayliu (Ｊ)》之銘言：
> > 其實雞蛋很便宜.一個兩塊.熱水外面租屋有熱水器者.免費..
> > 拿一個保溫杯小心的把蛋放進去.然後加滿熱水.最少15分鐘..
> > 把熱水倒掉蛋殼輕輕撥掉吃了.蛋白亂流就算了.蛋黃一定要一口吃下去.
> > 吃下去精神就來啦.早餐.吃泡麵.宵夜.都適用.
> > 不用再去買貴貴的茶葉蛋了.看節目知道的.不是啥大料理.
> > 但是真的很方便又便宜..
> 其實不用保溫杯
> 昨天看到的方法是
> 用泡麵碗 最好是杯麵(大小適中一次一顆蛋)
> 然後煮一點點水 要煮滾
> 把蛋外殼敲碎 要有裂縫(蛋白不用流出來 =____=||)
> 然後把敲好的蛋放進杯麵碗裡
> 加入沸騰的熱水
> 用保鮮模封印個n分鐘(我真的忘了5分鐘還10分鐘吧)
> 然後在打開 就有速成溫泉蛋了!!
我就是在泡麵之前
先拿馬克杯放入雞蛋 加熱水
然後泡麵
麵泡好了準備吃的時候把馬克杯的水倒掉再加一次熱水
因為我不喜歡溫泉蛋太軟很噁心 所以泡久一點 加一加總共也大概是15分鐘吧
然後吃幾口麵再打蛋進去
就幾乎不會有透明的蛋白了
然後蛋殼內會有一層蛋白沾在裡面
如果沒有稍微敲碎殼的話 殼會有裂縫 要是裂太大蛋白有可能會跑出來
完畢
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