作者: apie (內星人) 看板: food
標題: Re: 好像都沒人討論自己煮的.....
時間: 東吳機研站 Sat May 25 13:08:35 2002
※ 引述《dollar (孔方)》之銘言：
: ※ 引述《heyhay (小小的愛情)》之銘言：
: : 要不然就是很簡單的燙青菜阿,
: : 還有煎蛋,
: 煎蛋喔, 要看鍋具..... 我是用不銹鋼的鍋具來煎, 難度蠻高的, 太容易黏鍋
如果不是用平底鍋煎的蛋都容易沾鍋..
所以在煎蛋前要先熱鍋才行
也就是先把油到入鍋中，
用鍋剷把油均勻的附著在鍋中
然後再打鍋中的多餘油倒到小碗中
反覆2、3次就行了
這樣就不會沾鍋了
: 不過還是煎的起來, 很累就是了; 如果是鈦鍋或是有鐵弗龍的鍋就輕鬆多了;
: : 帶著小小的煤氣爐,應該都很方便...
: : 只是我想熱炒會不會不夠力阿...
: 現在還有人用煤油爐喔, 失敬失敬;
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