作者: Jenny (我是saga的中寶貝) 看板: food
標題: 【轉錄】中壢忠貞新村雲南美食
時間: 東吳機研站 Thu Apr 4 02:02:45 2002
第一個網頁和第三個講述的是中壢忠貞新村的雲南美食。
忠貞社區是一個眷村，裡面的居民大多來自滇緬一帶，
所以，那裡的雲南食物是很有名的，
據朋友說，台灣只有中和和中壢的忠貞有這樣的眷村。
如果要到忠貞社區，坐車的話，可以到中壢車站下車後轉搭公車，
有到陸軍士校(現在是陸軍高中)的公車都可以到忠貞社區；
或是，由中原大學去也很近，沿著中山東路，或是問一下健保局就可以到...
前不久才去過忠貞社區；當朋友把車開入眷村小巷中，
停在一家名字聽來就很擺夷風情的餐廳附近時，qwqw真是又驚又喜；
一進門，乍見滿牆都是書裡或電視裡才看過的菜色:
破酥包子，過橋米線，乳扇，大薄片...不禁精神為之一振...:p
兩個人興奮的點了一桌子菜--米線就點了兩種，炒米線和過橋米線，
一盤大薄片，一盤豌豆粉，兩杯頗有異國風味的飲料，一盤月亮蝦餅。
炒米線就像炒麵一般，只是，圓圓的米線炒來口感特別好，
QQ的，帶一點點脆感；過橋米線的湯頭很不錯，清淡而鮮美。
大薄片和豌豆粉是涼拌的菜色，又酸又辣，吃來很是過癮，
大薄片是豬頭肉片成的，帶著肥肉，卻因為片得極薄，
吃起來只覺得甜脆，不感油膩；
豌豆粉就像涼粉囉，一塊一塊的，清清爽爽，夏天吃起來一定非常爽口，
只是，也許是材料吸收了調味料，越吃越辣，qwqw功力不夠，吃到一半就投降了。
月亮蝦餅也很好吃，他應該是把蝦子和其他材料打成漿，用某種麵皮包起來炸的，
(男友說是春捲皮，但我吃著總覺不像，卻又說不出那是啥子皮?)
蝦餅餡兒鮮美多汁，皮炸得很脆，可以沾酸酸辣辣的醬料入口，
但我們都覺得那兒的醬料調得不夠好，味道太重，
沾上蝦餅，不能提味反而奪味；而那蝦餅即使是冷了，還是很好吃唷，
沒有腥味，還是帶點脆脆的咬感，實在頗神奇的。
末了店家送上兩盤點心，忘了菜名兒了，用白話文來說應該是炸黑糯米湯圓，
灑上糖粉，又Q又甜，不會黏牙，口感不錯。
如果要去那裡吃雲南美食，建議多一點人去，才好每種菜都嘗過；
好遺憾我們那天只有兩個人，點了一桌子菜，蝦餅還吃不完得帶走，
卻還是有許多菜色吃不到...什麼汽鍋雞，酸辣雞，破酥包子和乳扇...
(好想嚐嚐乳扇的味道喔，據說是用牛奶做成的甜點哩...)
真是憾甚憾甚...:p
大家有機會到中壢時不妨去嚐嚐看唷。
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※From: 東吳機研 scumotor.com.tw Jenny From 61-223-120-163.HINET-IP.� ...
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[作者] Jenny (我是saga的中寶貝) [看板] food
[標題] Re: 【轉錄】中壢忠貞新村雲南美食
[時間] 東吳機研站 Thu Apr 4 22:59:51 2002
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※ 引述《bart (數明池到棲蘭的髮夾灣)》之銘言：
: ※ 引述《Jenny (我是saga的中寶貝)》之銘言：
: : 第一個網頁和第三個講述的是中壢忠貞新村的雲南美食。
: ^^^^ 請問一下網頁在哪裡
: 可以連網址一起post出來嗎? tks :)
sorry...忘了一起貼上來...><
關於雲南美食，朋友提供了幾個相關網頁，版友不妨參考看看--
http://content.edu.tw/local/tauyan/lonkan/content/geo/geo5/geo5.htm
http://www.coa.gov.tw/magazine/fst/zl21-44.htm
http://www.yzu.edu.tw/YZIT/AA/Homepage/mhshi/food.htm
: : 忠貞社區是一個眷村，裡面的居民大多來自滇緬一帶，
: : 所以，那裡的雲南食物是很有名的，
: [恕刪]
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※From: 東吳機研 scumotor.com.tw Jenny From 61-223-89-69.HINET-IP.hi ...
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