作者: Jenny (我是saga的中寶貝) 看板: food
標題: 【轉錄】[美味簡餐] 公館 NEW ORLEANS KITCHEN
時間: 東吳機研站 Mon Apr  1 22:37:48 2002

簡介：
地址：羅斯福路三段300號2F  ，台大二十一世紀炸雞的對面
      由於此店位在二樓，一樓又無招牌，第一次去可能要稍微找一下

價格：午餐約150~250之間  晚餐約200~300之間
無限取用副餐：X
主餐：各式西式簡餐、排餐、義麵、冰飲
推薦：x
服務費：一成
特殊規則：午餐和晚餐的主餐部分其實相去不遠
          但是晚餐卻比午餐貴上一截
          因此建議大家  最好在平常週一到周五的中午光顧
訂位：
用餐環境：佳，原木裝潢相當有質感
服務品質：佳
食物總評：以200元左右的簡餐來說，相當不錯
食物衛生：佳(廚房就在櫃台後方，可一覽無遺)
份量：普通
用餐過程：我們兩個人點的是商業午餐，附湯、主餐、飯後飲料和甜點，另外單點了分馬鈴
薯泥
          主餐的部分，我們點的是「牛肉丸義大利麵」(180)及「茄汁海鮮飯」(250)

          首先上的是肉汁馬鈴薯泥(70)，才吃第一口就讓人大感驚艷
          這家的馬鈴薯泥顯然已經先經過調味，型態呈膏狀
          淋上肉汁之後，無論是香氣和味道都非常濃厚，喜愛重口味的人應該會很喜歡
          可惜份量有點少，大概是一個濃湯湯碗的量而已
          這裡和「帕多瓦」的馬鈴薯泥作個比較
          帕多瓦的馬鈴薯尚為塊狀，所有的調味全部來自上面厚厚的一層cheese
          比較之下顯得清淡多了
          個人比較偏好new orleans的作法

          接下來上的是濃湯，這家的濃湯做得也很用心，
          和一般簡餐店草草敷衍了事的玉米公司湯完全不同
          它是使用芋頭熬煮的濃湯，再加入火腿等素材
          可惜調味和馬鈴薯泥有些類似

          接下來是主餐「牛肉丸義大利麵」
          外觀看起來是圓條形的義大利麵，
          上面覆上幾塊牛肉丸(形似紅燒獅子頭)，以及濃濃的肉醬
          這盤義大利麵以茄汁為主，但是cheese的味道也相當重，想必是加了不少
          麵稍微硬了些，底下的茄汁有些太稀了，和上面味道濃重的肉醬差異很大
          基本上以180元的義大利麵來說，已經是在水準之上
          但是並沒有什麼特別之處，和一般的義大利肉醬麵(豬肉)差不多

          另一盤主餐是「茄汁海鮮飯」，外觀類似燴飯(橙色)
          嚐第一口的時候，立刻感受到它不一樣的地方，那就是它鮮甜的醬汁
          它的醬汁有種獨特的甜香，我想應該是某種不知名的香料吧
          (特別問了一下廚師，廚師卻沒有透露，只說是「綜合香料」，有點可惜)
          茄汁海鮮飯的用料豐富，有法蘭克福香腸、雞肉塊、蝦等等
          蝦沒有去殼，雞肉也切得太大塊了，吃起來不大方便
          底下的白飯非常軟，已經類似稀飯了，沒有口感可言
          這盤海鮮飯算是相當好吃，不過吃了一半之後覺得有點膩，可能是口味太重了吧


          飯後的甜點是布朗尼
          (布朗尼：一種口感扎實的巧克力蛋糕，上面淋著巧克力醬)
          鬆軟扎實溫熱的口感  加上甜中帶著微苦的味道， 的確很好吃

          飲料的部分，非常普通，故不多提

用餐人數：中午十二點，店內約坐1/3座位
評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺)：83/86/82
總評：和價格相近(280)的skylark(加州風洋食館)相比
      這家店的主餐、濃湯都更加美味，甜點也在水準之上
      因此筆者非常推薦

交通：公車捷運均可達

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※From: 東吳機研 scumotor.com.tw Jenny From 61-223-121-157.HINET-IP. ...
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