作者: LIKER (只有2T命【LIKER】) 站內: Talk
標題: Re: [請益]愛喝咖啡..
時間: Sat Feb 7 20:33:54 2009
※ 引述《JHP (澳肥斯骯爛)》之銘言：
> 如果你真的很有限制的話 XD
> 可以先嘗試買一組法式壓 (就外面可以拿來泡茶葉的那種)
> 豆子如果不想自己磨的話 統一星XX可以幫忙代勞 (重點是免錢..)
> 泡法很簡單 先用熱水溫熱法式壓玻璃瓶 挖個10克粉倒進去
> 裝水 等待 然後緩緩將濾壓裝置壓下 即可得到一杯咖啡
> 法式壓材質會有影響
> 水量也有影響 (一般是10G配130-150cc水量 看個人濃淡喜好)
> 浸泡時間 也因個人口感泡法不同有所差異 可以自己嘗試看看
> 如果不想買到雷咖啡機 個人認為可以先嘗試用法式壓
> 即使拿來泡義式濃縮咖啡粉 也是可以有不錯口感
> 但當然如果想挑戰ESPRESSO 基本上還是得有高壓蒸煮的工具
> 手磨咖啡器 我買過150元跟550元的 只能說一分錢一分貨
> 同樣都可以磨 150元的先不說磨起來是否平均 光是零件精度就有差了
感謝以上幾位先進的推薦與分享..實在很感謝！
綜合以上各位先進的分享後，小弟想先從JHP兄所推薦的法式濾壓壺先試看看..
一來比較容易簡單手手，二來 經費較低 才不致於說買了一台機器，結果用沒幾次
心中熱度沒了或是嫌麻煩，又冷落它了..就先從它先入手學習"咖啡"這項功課
此後如果有心的話，再晉級更高級的配備好了，其實我一開始也蠻想從虹吸式入手，
但感覺有些難度..XD。
想再請教一下，法式濾壓壺的用法？
網路上我找到資料如下..
使用方式：
1.溫好壺後將人數份的咖啡粉倒入濾壓壺中，
Q: 如何溫壺？
2.加入一些熱水使咖啡粉泡開，
3.一分鐘後再沿著杯緣緩緩加入所需要之熱水，
Q:要分兩次加入熱水？若一杯350cc的話~再第一次加多少？第二次？
4.靜置約2分鐘後，將濾壓器輕輕壓下，
Q:一開始不可壓下？
5.咖啡倒出，同時可以依個人喜好加入牛奶and糖調味沖出一杯您理想的咖啡。
另外，咖啡豆的話，統一星XX買，是直接到星XX門市買，就可免費要求磨成粉？
可否推薦入手的話，大約找多少錢左右的濾壓壺呢？還是有哪個推薦的？
非常感謝....
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