作者: Bike (徵小引擎) 站內: Talk
標題: Re: 煮飯...
時間: Fri Apr 8 17:09:09 2005
※ 引述《slkuo629 (通勤式樣髒髒A虎力兔)》之銘言：
> 恩 看官們沒看錯 我想問的真的是煮飯
> 而且還是很簡單的白米飯歐...
> 大家一定會跟我說 把米洗一洗 水加適量 丟到電鍋不就好了
> 這我也知道啊
> 可是我一個人在偏僻的海邊大學讀書 哪有閒錢去買電鍋啊
> 就算有 也會被機車吃掉orz
> 我這邊只有一個卡式爐 一個有柄有鍋蓋的鍋子
> 有沒有煮飯達人可以教教我 該如何用那兩樣器具
> 煮出香噴噴的白米飯勒 ._.
請翻開小Bike廚房賢慧好男人字典 Page1001, Chapter10,section1
如何用瓦斯爐煮香噴噴的白米飯
身為一個勤政愛民的小Bike,身上是沒啥多餘的錢可以買電鍋的
我只好收集1001張女選民給我的無敵好人卡換一台瓦斯爐跟鍋子
外加一點白米，自己躲在廚房偷偷的啜泣煮飯
要用瓦斯爐煮一鍋香噴噴的白米飯並不難，要在野外用登山爐煮白米飯，更是愜意
依據我走遍天崖海角，碼系阿母煮A卡有滋味的經驗，
加上行至水窮處，坐看雲起時，一邊看雲一邊煮飯的經驗
小Bike在此教大家如何煮飯，只要按照小Bike廚房賢慧好男人字典的步驟
step by step，無論是男女老少，馬上增添百分百的賢慧
要煮一鍋香噴噴的白米，最主要的三個必殺奧義是
1.要把白米上的污垢洗淨
2.水量控制
3.火侯與時間
就讓我們一起來 setp by step 做出一鍋好飯吧
Step.1：把米放入鍋中，一邊沖水一邊用手翻動，使米粒能均勻的被沖洗到
當水污濁時，倒掉重新沖乾淨的水(亦可把洗米水拿來洗地板、澆花等等)
直到鍋子裡的水像是嬰兒清澈般的眼睛一樣，就可以把水倒光，完成洗米動作
Step.2：米洗好之後，接著就是要裝煮米的水，這是一個很重要的步驟之一，水量
神廚說，適當的水量，是成功的一半。那麼，要裝多少水才夠呢？
小Bike本身是不去水量多寡與米飯軟硬的比例的，這太複雜，不適合日理
萬機的小Bike。小Bike都是用觀察法直接調整煮飯時間來控制米飯軟硬。
(下一步驟分曉)因此，我都是把水位高度高於米粒高度一個食指指節即可
這個方法很好記，也不需要量杯，適合有食指的人使用。如果有人不幸
沒有食指，可以用其他手指替代
Step.3：裝好水之後，就要放上瓦斯爐，打開那熊熊烈火。一開始先用大火將水煮開
此時你會聽見鍋子裡的米飯正在吶喊--
熊熊聖火 焚我殘軀 生亦何歡 死亦何懼 (請雙手合十感恩白米的犧牲!!)
當水滾了之後，你可以變成瓦特一樣觀察從鍋蓋冒出的蒸汽，煮飯的同時
可以享受當個偉人的快感!!
Step.4：當你沈浸在快感之際，別忘了注意蒸汽冒出的量。當水剛煮滾時，蒸汽的
量很多，此時要轉成中小火慢熬，讓蒸汽徐徐冒出，猶如那炊煙裊裊，彷彿
身處仙境之中。不過，別期待福祿壽出現賜福給你，因為他們去賣三仙健
老公阿漂貝母散了。因此，你要注意蒸汽冒出的多寡，這時候一鍋飯的成敗
與軟硬程度就取決於你的注意力嘍
Step.5：如何從蒸汽冒出的量來調整米飯軟硬呢？
A.大鋼牙魔人最愛的硬米飯：等到蒸汽都沒了，聞到一絲絲的燒焦味馬上熄火
稍待片刻，先去把碗筷傳好，即可開鍋食用。
此種米飯適合用來炒飯，還可以享受鍋底的鍋巴唷
B.一般小老百姓常用的米飯：當蒸汽沒了，倒數5~10秒左右熄火。開鍋後先均勻
翻動米飯，這樣煮出來的飯很適合配菜食用
C.老灰阿齒牙動搖的白米飯：這時就需要比較軟的飯，建議煮這種飯之前，先
煮幾次A &B這兩種飯，觀察蒸汽何時會耗盡，藉此
推測提前時間，這就需要一點經驗嘍。
Step.6：開動，烙賽不要怪我....
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┼╯ Author: Bike 從 203-67-162-144.adsl.dynamic.seed.net.tw 發表
→ ACURA 推：推!! 05/04/08
→ asuraaegean 推：這是一定要大推的啊XD 05/04/08
→ scottju 推：天阿，我可以拜你為師嗎orz (無所不曉阿～～) 05/04/08
→ slkuo629 推：這是一定要推的啦 orz 05/04/08
→ psilons 推：電鍋很便宜耶.... 05/04/08
→ terminator 推：超強~~~~~~~~~~Orz 05/04/08
→ owen 推：其實洗米不用洗這麼乾淨啊XD 洗個兩三次就可以了Q_Q 05/04/08